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Clarastrasse 19 Basel

Restaurant Steakhouse, Clarastrasse 19, 4058 Basel

Der neue Pächter der Immobilie an der Clarastrasse 19 in Basel eröffnet im Januar 2017 sein Steakhouse / Restaurant. Dieses wird durch das auf der Terrasse / Dach aufgestellte Lüftungsgerät be- und entlüftet. Die Zuluft von 1'000 m3/h in der Grundlüftung wird in den Gastraum eingeblasen, wobei diese je nach Aussentemperatur mittels der Wärmepumpe nachgewärmt wird. Die Abluft wird über die Küche zum Lüftungsgerät geführt. In der Küche stehen dem Benutzer 2 weitere Leistungsstufen zur Verfügung so dass beim Kochen der Dampf sowie die Gerüche abgeführt werden können.

Das Lüftungsgerät verfügt über einen hochwirksamen Plattenwärmetauscher mit mehr als 85% Wirkungsgrad. Die Ventilatoren sind EC-Ventilatoren welche je nach Leistungsstufe zwischen 1'000 und 2'500 m3/h Luftmenge fördern. Die Wärmepumpe (Daikin Inverter) wird über die Lüftungssteuerung kontrolliert (0-10V Signal für die Leistung). In der Abluft verfügt das Lüftungsgerät über Fettfilter sowie Taschenfilter M5, in der Aussenluft über F7 Taschenfilter.

Die Steuerung wird zusätzlich über die integrierte Schnittstelle für Wartungs- und Überwachungszwecke ans Internet angehängt. Für Servicezwecke vor Ort kann über die integrierte Bluetooth-Schnittstelle mit einem Android-Handy oder Tablet mit der Steuerung Kontakt aufgenommen werden und die wichtigsten Parameter und Meldung abgefragt werden. 

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